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产品名称：组胺检测盒
产品用途：食品中组胺含量的测定
产品类别：食品安全检测试剂
产品型号：GNS155
产品规格：100批次/盒

产品说明
　　组胺是微生物作用于前体-组氨酸而产生的，可作为肉类产品中微生物腐败的指标。组胺是一种毒素，是引起炎症和过敏性疾病的主要物质。含高组胺鱼类中毒是由于食用含有一定数量组胺的某些鱼类而引起的过敏性食物中毒。组胺中毒与人的过敏体质有关。组胺中毒的特点是发病快、症状轻、恢复快。潜伏期一般为0.5~1小时，短者只有5分钟，长者4小时，表现为脸红、头晕、头痛、心跳加快、脉快、胸闷和呼吸促迫、血压下降，个别患者出现哮喘。GB2733-2005《鲜、冻动物性水产品卫生标准》规定：鲐鱼≤100 mg/100g;  其他鱼类≤30mg/100g。
　 本检测方法原理：利用组胺在一定条件下可与检测液产生特异性的反应，生成桔红色的产物，在一定范围内，颜色的深浅与浓度成正比，颜色越深，组胺含量越高。
 　适用范围：各种鲜、冻水产品及肉类产品。