- [热点专题]牛奶花生极易“感染”黄曲霉[ 2014-01-04 14:28 ]
- 随着春节的临近，越来越多的人们开始采购年货。但是记者发现，很多购买年货的消费者往往一次性买很多食物，意图是可以放置很久不用再经常购买。针对这种现象记者提醒消费者，食品在长期放置后会发生质变，而很多食物会出现黄曲霉素，因此市民一定要食品的生产日期以及保质期。 不过黄曲霉毒素究竟是什么？哪些食品中会出现黄曲霉毒素？市民应该如何避免吃到被其污染的食品？记者就这些问题采访了食品安全方面的专家。 据介绍，在饲料和食品中，黄曲霉毒素是受污染频度高且毒性强的霉菌毒素之一。被国际癌
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